Utile en voyage, appréciée lors des pique-niques du dimanche, car elle peut tenir en réserve un café encore fumant... C'est un récipient constitué par une bouteille de verre à deux parois (entre lesquelles on a fait le vide) qui est placée dans une enveloppe métallique renfermant elle-même une matière isolante. Les échanges
de chaleur entre la bouteille et le milieu extérieur se trouvent ainsi très réduits, et tout liquide, chaud ou froid, introduit dans la bouteille, consèrve pendant de longues heures une température égale.
Dans l'industrie du froid, on utilise des récipients basés sur le même principe.
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