Je suis en quête de la brioche idéale! Pour moi c'est une brioche moelleuse avec une mie filante mais elle doit aussi bien se conserver pour pouvoir en profiter pendant 2 ou 3 matins! Jusqu'à présent à part ma brioche mousseline (riche en beurre!) j'avais du mal à associer moelleux et bonne conservation, et même que parfois j'avais aucun des 2! C'est chez Du miel et du sel que je viens de trouv
