Le retour des quenelles! Les quenelles ont tout pour plaire : elles peuvent se faire à l'avance, elles se congèlent, elles sont déclinable à l'infini, elles remplacent la viande... bref on devrait en manger plus souvent! Voici une version "été" trouvée dans Quenelles maison, elle demande un peu de temps de préparation mais ce n'est pas compliqué. Pour 8 grosses quenelles ou 16 petites :Panade :
