Boulettes de poulet au piment vert & sauce curry

Je suis dans ma période boulettes... Je trouve ça simple, ludique et très bon! Celles ci sont encore issues de mon livre chouchou sur les boulettes. Le livre proposait une sauce curry, j'ai utilisé celle de ma recette de poulet au curry pour les napper.Pour 4/6 personnes (20/25 boulettes selon la taille) : 2cs d'huile d'olive, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 8 piments frais, 1 morceau de gingembre,

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Poudre de piment d'Espelette maison + sablés et cakes basques

  Poudre de piment d'Espelette Comment préparer sa poudre de piment d'Espelette ? Choisissez une corde de piments d'Espelette séchés, ou laissez sécher vos piments frais au moins deux mois. 1. Otez les piments de la corde en coupant leur queue. 2. Dépoussiérez les piments. 3. Fendez les piments dans leur longueur. 4. Eliminez les pépins et les queues. 5. Placez les piments en 2

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