Salade de pennes au riz & mais, thon & tomate coeur de boeuf

Vu le temps et les températures estivales nos repas se résument à BBQ, salades composées, yaourts, fruits & glaces! Le soir on apprécie une bonne grosse salade bien fraîche mais il faut aussi qu'elle soit nourrissante & équilibrée. En voici une à base de pâte au riz et au mais bio de La vie Claire. Ces pâtes sont une bonne alternative pour les personnes intolérantes au gluten.Pour 2 per

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Le Jarret de Boeuf Braisé Longuement et son Petit Gratin qu'on connaît déja très bien...

Tout est presque comme d'habitude dans le titre...Presque, oui... Il y a un tout petit truc en plus qu'il va falloir que je vous dise... Mais pas tout de suite... D'accord?Commençons par la rituelle photo... HMMMmmm...Le fondant exquis de la viande savoureuse et un gratin simplement divin (merci Juju!)...Et puis bon... Voilà ce qu'il fallait que je vous dise: l'os à moêlle...Bin quoi? C'est ça

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Sandwichs au boeuf haché garnis

Ce n'est pas de la grande cuisine, mais ça a le mérite d'être rapide pour un soir de semaine et en plus, les enfants aiment bien, donc cette recette aura tout de gagnant auprès des vôtres. Accompagnez de légumes et condiments au choix et le tour sera joué. Bon appétit!Pour 4 portions:450 g (1 lb) de boeuf haché4 pains de type "paninis" ou autres, divisés sur la longueur1 boîte (284ml) soupe à l

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Boeuf Stroganov (mijoteuse)

C'est certainement le troisième boeuf Stroganoff que je réalise dans ma cuisine (si j'ai bon souvenir!) mais le premier dans ma mijoteuse. En plus d'être le premier dans ma mijoteuse, c'est le plus tendre que j'ai réalisé, forcément avec une cuisson bien lente durant plusieurs heures afin de laisser bien marier les saveurs, je dois avouer qu'il était absolument parfait, surtout servi avec des t

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Burgers de boeuf au pesto

Il n'y a rien de meilleur l'été que de bons burgers maison sur le barbecue. Rajoutez à ça le fait de faire vos propres pains maison (recette à découvrir demain) et c'est un souper extra délicieux que vous trouverez sur votre table.Nous avons particulièrement apprécié la touche que le pesto apportait au boeuf haché ainsi que la petite mayonnaise à la moutarde de Dijon. Il ne reste plus qu'à ouvr

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Sauté de boeuf et de légumes

Pas besoin d'une présentation à tout casser, vous connaissez autant que moi les sautés au wok (ou à la poêle si vous n'avez pas de wok tout comme moi). Pour un repas de semaine rapide, si vous vous y prenez à l'avance et que vous coupez tous vos légumes du week-end, il ne vous restera plus qu'à faire la sauce et faire sauter la viande et les légumes. Rapide n'est-ce pas?! Sans compter que c'est

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Boulettes de boeuf hoisin à l’ananas

Ses petites boulettes sont parfaitement adaptées pour votre souper de semaine. Il ne vous suffira que de les préparer, de les faire cuire puis de les conserver au réfrigérateur. Le moment venu, il ne vous restera plus qu'à faire la sauce et y incorporer les boulettes afin de les faire réchauffer. Pour un repas d'une simplicité déconcertante, il est important (TRES important!) de noter à quel po

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Boeuf braisé aux deux céleris

Je suis encore en mode "comfort food" car nous sommes encore en saison hivernale et les précipitations de neige ne semblent pas vouloir s'arrêter encore, ce qui est bien normal puisque nous ne sommes qu'en février.  Alors, je nous fais plaisir en nous mijotant des plats hyper simples et super réconfortants comme celui-ci. Une liste d'ingrédients parfaite pour un plat simple, goûteux et bie

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Hochepot de queue de boeuf

Hochepot de queue de boeufLe hochepot est un plat traditionnel, une sorte de pot-au-feu où mijotent lentement viande et légumes, et l'une des meilleurs recettes pour déguster la queue de boeuf, selon le Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne de 1853 (voir). "Pot" fait référence au pot de terre qui cuisait sur la cendre chaude, et "hoche" à "secouer".La recette reste as

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