Risotto aux petits pois, bacon & Savora

Quand le frigo est presque vide et que je rentre assez tard, le risotto est le dîner parfait! N'amoureux et mini n'amoureux adorent ça alors avec peu je régale toute la famille! Cette idée je l'ai piochée dans Savora, les 30 recettes culte, je vous la conseille elle est très sympa!Pour 6/8 personnes : 450g de riz arborio ou rond,  300g de petits pois surgelés, 3 échalotes, 3cs d'huile d'ol

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Risotto Crémeux aux Champignons et Petits Artichauts Violets

L'automne avance, et c'est le moment pour profiter des derniers bons artichauts violets de l'été indien et des premiers champignons de la saison...Une alliance très fine entre le fondant, le goût typique de sous-bois des champignons, et le croquant, le caractère marqué des artichauts...Procédez comme pour la Recette de Base avec du bouillon de volaille (ou de légumes pour les végétariens).Juste

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Black and White... Ou Filet de Daurade Royale à l'Unilatérale avec sa Tombée de Trompettes et son Risotto Crémeux à la Truffe Blanche

Et Petite Réduction de Fumet Léger...Ca vous rappelle quelque chose?Et vi!C'était (l') un (des) plat(s) de Noël dernier si brièvement évoqué lors de mon dernier post...J'en salive encore...Comme vous pouvez l'imaginer, rien de bien compliqué!Tout d'abord, il vous faut une belle Daurade Royale que vous ferez écailler par votre poissonier.Pourquoi le faire à la maison et se retrouver avec de bell

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Risotto au thon

Mon dernier risotto remonte à il y a déjà quasiment 1 an. Il était donc temps plus que jamais de réitérer ce classique crémeux et goûteux dans ma cuisine. Encore une fois, j'ai déniché ce fabuleux plat dans mes magazines français envoyés directement par ma française préférée. Réconfortant à souhait, il ravira vos papilles! J'ai choisi d'accompagner de saucisses aux fines herbes.Temps de prépar

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Risotto aux champignons et au bacon cuit au four

J'apprécie énormément le risotto pour son côté crémeux, mais je n'ai, malheureusement, pas toujours le temps de nous en faire un, car ce n'est pas évident de "brasser" pendant 30 minutes celui-ci sans s'éloigner alors que 3 enfants nous demandent! Maman est populaire hi,hi! ;-)Ceci est une histoire du passé cependant, car j'ai trouvé ce petit trésor récemment sur le site de Qu'est-ce qui mijote

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