Recette des feuilletés aux champignons / Mushroom Puff Pastry recipe

Recette des feuilletés aux champignons / Mushroom Puff Pastry recipeDe délicieuses enveloppes feuilletées facile à faire qui vont vous séduire par leur croustillant et leur goût savoureux ! Retrouvez cette recette sur : http:...From:Ma fleur d'orangerViews:10104 147ratingsTime:02:23More inHowto & Style

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Risotto Crémeux aux Champignons et Petits Artichauts Violets

L'automne avance, et c'est le moment pour profiter des derniers bons artichauts violets de l'été indien et des premiers champignons de la saison...Une alliance très fine entre le fondant, le goût typique de sous-bois des champignons, et le croquant, le caractère marqué des artichauts...Procédez comme pour la Recette de Base avec du bouillon de volaille (ou de légumes pour les végétariens).Juste

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Dos de Cabillaud Rôti en Croûte d'Amandes et Champignons

Avec un Petit Gratin de Pommes de Terre et une Fricassée d'Asperges Blanches... Voilà, c'est tout! Bon... Mais pour la croûte?Allez voir ici... Je vous dit juste: on utilise des champignons deshydratés qu'on passe au mixer avec quelques amandes et qu'on mélange à sec avec la chapelure... On fait rôtir le cabillaud et quand il est presque preêt, on le sort du four, on monte le four ou on le met

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Tarte au crabe et aux champignons

A défaut d'avoir pu prendre un avion la semaine dernière afin de déguster cette tarte au crabe et aux champignons avec mon amie outre-Atlantique, nulle autre que la belle Virginie, j'ai décidé de la réaliser dans ma cuisine afin que celle-ci aie la même allure que la sienne sur ses photos, mdrrr! ;-) Non, ce n'était pas mon intention sérieusement, mais la tarte est absolument identique après vé

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Tarte au crabe et aux champignons

A défaut d'avoir pu prendre un avion la semaine dernière afin de déguster cette tarte au crabe et aux champignons avec mon amie outre-Atlantique, nulle autre que la belle Virginie, j'ai décidé de la réaliser dans ma cuisine afin que celle-ci aie la même allure que la sienne sur ses photos, mdrrr! ;-) Non, ce n'était pas mon intention sérieusement, mais la tarte est absolument identique après vé

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Filet de porc farci, sauce champignons

Ce filet de porc me fait penser à une recette déjà essayée auparavant dans ma cuisine, celui à la bordelaise. La chose qui change ici (outre le fait que cette recette-ci ne contienne pas de bacon) est le fait que vous farcirez votre filet de porc d'un mélange de chapelure, oignon et céleri. J'ai laissé cuire 45 minutes à 325 F et j'ai ensuite laissé reposer dans du papier aluminium une dizaine

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Quiche aux champignons

Une belle quiche tout ce qu'il y a de plus simple et aux champignons, car je les affectionne beaucoup en cuisine. J'ai utilisé ceux que j'avais sous ma main (champignons de paris et café) mais n'hésitez pas si vous avez d'autres sortes à les intégrer. J'aurais également pu rajouter à cette quiche fromage, bacon, jambon, etc... mais j'ai préféré rester dans la simplicité. Accompagné d'une salade

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Fumet de champignons à l'orge et à l'émincé de porc mariné

Un bon plat réconfortant afin de se redonner un peu le sourire à la vue du week-end que nous venons de traverser...sous la pluie. Un filet de porc bien tendre aux herbes de Provence accompagné d'un fumet bien parfumé à l'orge et à une gamme bien choisie de beaux champignons des plus goûteux. Une assiette complète et des plus alléchante vous attendra. Ne restera plus qu'à accompagner d'un légume

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Risotto aux champignons et au bacon cuit au four

J'apprécie énormément le risotto pour son côté crémeux, mais je n'ai, malheureusement, pas toujours le temps de nous en faire un, car ce n'est pas évident de "brasser" pendant 30 minutes celui-ci sans s'éloigner alors que 3 enfants nous demandent! Maman est populaire hi,hi! ;-)Ceci est une histoire du passé cependant, car j'ai trouvé ce petit trésor récemment sur le site de Qu'est-ce qui mijote

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Champignons de Paris farcis

Champignons de Paris farcisMa recette de champignons farcis, avec de gros champignons que j'achète chez une champignonnière soissonnaise.Ingrédients :  - 800 g de gros champignons de Paris- 400 g de viande hachée (un mélange de boeuf, veau et porc pour moi, mais vous pouvez aussi utiliser de la chair à saucisse)- 2 échalotes- persil- sel- poivreRecette :1. Epluchez puis essuyez les champign

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