Crémeux Mangue-Orange avec sa Soupe Glacée d'Orange au Miel et Curry et ses Chips de Mangue

Laissez-moi tout d'abords vous faire savoir le pourquoi de cette recette:Je me suis pris au jeu A vos casseroles! sur O délices , qui propose deux ingrédients sur une période... Donc autour du thème Oranges et Mangues, maintenant je vous dit...A vos outils!Pour réaliser ce dessert, préparez-vous à passer du temps dans votre cuisine...Mais pas trop quand même!!!Prévoyez 30 min de préparations di

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Risotto Crémeux aux Champignons et Petits Artichauts Violets

L'automne avance, et c'est le moment pour profiter des derniers bons artichauts violets de l'été indien et des premiers champignons de la saison...Une alliance très fine entre le fondant, le goût typique de sous-bois des champignons, et le croquant, le caractère marqué des artichauts...Procédez comme pour la Recette de Base avec du bouillon de volaille (ou de légumes pour les végétariens).Juste

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Black and White... Ou Filet de Daurade Royale à l'Unilatérale avec sa Tombée de Trompettes et son Risotto Crémeux à la Truffe Blanche

Et Petite Réduction de Fumet Léger...Ca vous rappelle quelque chose?Et vi!C'était (l') un (des) plat(s) de Noël dernier si brièvement évoqué lors de mon dernier post...J'en salive encore...Comme vous pouvez l'imaginer, rien de bien compliqué!Tout d'abord, il vous faut une belle Daurade Royale que vous ferez écailler par votre poissonier.Pourquoi le faire à la maison et se retrouver avec de bell

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Tarte fine aux oignons jaunes crémeux et à la saucisse

Je me suis fait plaisir dernièrement, je me suis abonnée à une nouvelle chaine télé, Zeste, et je suis directement tombée en amour avec une belle émission qui y est présentée 1 ingrédient, 3 façons animée par Caroline McCann. Depuis lors, je l'écoute religieusement tous les jours et je note de nouvelles recettes à essayer, j'imprime et je me fais plaisir dans ma cuisine!Cette semaine, la thémat

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Sauté de porc crémeux

C'est toujours difficile de prendre en photo un plat qui a une sauce qui s'incorpore aussi aisément dans les pâtes puisqu'on a l'impression qu'il n'y a aucune sauce alors que ce n'est pas le cas. Cela fait déjà 2 fois que je réalise ce plat dans ma cuisine et nous l'adorons tout autant pour sa simplicité que pour son goût. C'est une belle recette à essayer chez vous bientôt! :-)1/3 tasse farine

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