Panna cotta crémeuse & compotée de mûres

Fin de semaine - fin de frigo : 1 carotte, 2 tranches de jambon, 3 ou 4 grains de raisins... bref il me fallait faire quelque chose pour avoir un dessert convenable pour le soir après notre "assiette froide-crudités-spécial restes". En me baladant de blog en blog j'ai fini chez Beau à la bouche avec cette panna cotta crémeuse. J'aime bien les panna cotta mais souvent elles sont trop gélifiées,

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Défi My/Dey : panini d'automne : confit de canard, compotée d'oignons & pomme granny

En ce moment on est efficace avec My : 3 mois et 3 défis! Après avoir réussi à me faire manger des épinards, My m'a lancé le défi de lui faire un sandwich original sucré ou salé. Son défi tombait à pic car j'ai eu la chance de recevoir un colis spécial snack "Pains du Monde" de La Boulangère! Rentrée + météo en peu moins agréable = arrivée de l'automne, du coup j'ai choisi de faire un sandwich

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Compotée d'Oignons Doux au Basilic

Tout part de ces excellents Oignons doux des Cevennes AOC finement émincés...Une pointe d'huile d'olive dans lequels on les fait fondre doucement; un soupçon de sel, de sucre, et quelques gouttes d'eau (ou une lichette de vin blanc, c'est encore mieux!) et on laisse compoter lentement...Enfin, 5 minutes avant d'arrêter le feu, on jette une belle pointe de basilic hâché dans la casserole, on tou

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Muffins à la compote de pommes

Ce ne sont que de simples petits muffins bien légers pour mon petit dej de la semaine afin de passer quelques compotes de pommes en trop. J'aurais pu les faire gourmands à souhait en y rajoutant des pépites de caramel, mais j'ai choisi d'y ajouter seulement une pincée de muscade afin de garder le côté allégé le plus possible.Pour 8 muffins:250 ml (1 tasse) de farine tout usage125 ml (1/2 tasse)

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Tarte à la compote

Tarte à la compoteLa tarte à la compote de mamie : une préparation simple avec une compote de fruits que mamie garde en réserve dans son congélateur pour toute l'année. Pour ma part, j'ai choisi un mélange pommes, coings et prunes.Ingrédients :Pâte brisée :- 300 g de farine- 150 g de beurre- 1 oeuf- 1 pincée de selGarniture :- l/2 l de compote- sucre en poudreRecette : 1. Préparez la compote av

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